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調理師資格

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　国家資格　調理師
　調理師とは、レストランや食堂などで調理を行うための資格です。
　食品衛生や栄養、食中毒を予防するための知識も必要です。調理師は資格がなくても
　調理の仕事はできますが、取得することで、就職も有利になります。
　また、お客さまに対しての信頼感を得ることができます。調理師のニーズは、飲食業界がある
　限り変わりませんので、就職に困ることもあまりないでしょう。職場によっては、資格手当て
　として給料が増えることもあります。経験を積んでいけば、独立開業も目指すことが出来ます。

　独立開業するには、食品衛生責任者を施設ごとに置かなければならないとされていますが、
　調理師の資格を持っていることにより、申請するだけで食品衛生責任者の資格も得ることが
　できます。料理が好きな事や料理に関する研究心はもちろん、お客さまに対する思いやりや
　責任感も大切です。
　

	★合格率約６０％
	★受験資格中学校卒業以上で、調理の実務経験が２年以上ある者
	★試験科目 ①食文化概論、②栄養学、③衛生法規、④公衆衛生学、 ⑤食品学、⑥食品衛生学、⑦調理理論
	★試験日各都道府県の調理師試験担当課か保健所までお問い合わせください。
	★試験会場各都道府県
	★受験料各都道府県の調理師試験担当課か保健所までお問い合わせください。
	★問い合わせ先各都道府県の調理師試験担当課